Alistan aumento del 10% al pan artesanal en julio por alza en gas y gasolina

CÓRDOBA, VERACRUZ. 16 de junio de 2026.— El precio del pan artesanal registrará un incremento estimado del 10 por ciento a mediados del próximo mes de julio, debido al impacto acumulado por el alza en los hidrocarburos y la harina, informó el presidente de los Productores de Pan Artesanal de Córdoba, Jorge Hernández García.

El representante del sector detalló que el próximo mes se someterá la propuesta de ajuste ante la asamblea bimensual de la organización. Explicó que, aunque el precio del huevo ha dado un ligero respiro al ir a la baja y el azúcar se mantiene estable, el encarecimiento del gas y la gasolina terminó por volver insostenibles los costos de transportación y producción.

Hernández García precisó que el incremento se aplicará de forma moderada para evitar un desplome mayor en el consumo local. Con este ajuste, la telera (que actualmente oscila entre los 3.50 y 4.00 pesos según la zona) aumentará 50 centavos, mientras que el pan dulce pasará de los 9.00 a los 10.00 pesos por unidad.

Vacaciones escolares tumbarán 30% las ventas de pan salado
A la par del ajuste de precios, los panaderos artesanales de la región se preparan para enfrentar la temporada más crítica del año debido al fin del ciclo escolar. Las autoridades del sector estiman una caída del 30 por ciento en la comercialización del pan salado.

El líder de los productores argumentó que el sector escolar es el principal motor de consumo de teleras y bolillos debido a la preparación de almuerzos y tortas para los niños. Con la salida de los estudiantes de las aulas, la demanda se contrae drásticamente de manera anual durante los meses de verano.

A pesar de este panorama adverso, el sector reportó una ligera recuperación en las últimas semanas gracias al inicio de la temporada de lluvias, lo que ha mitigado las intensas olas de calor del año 2026 y ha incentivado a las familias a consumir un poco más de pan dulce para acompañar sus tardes.