Realiza Morelos el Séptimo Encuentro de Cocineras Tradicionales

CUERNAVACA, Mor., 9 de mayo de 2026.– Con el objetivo de posicionar a Morelos como un destino clave en la escena culinaria del país, la gobernadora Margarita González Saravia inauguró el Séptimo Encuentro de Cocineras Tradicionales en el Centro Cultural Jardín Borda. El evento, que celebra la identidad de Morelos, contó en esta edición con la participación especial del estado de Puebla, fortaleciendo los lazos culturales de la región centro del país.

Rescate de raíces y turismo comunitario

Durante el acto inaugural, la mandataria estatal, acompañada por la subsecretaria de Turismo federal, Nathalie Desplas Puel, destacó que su administración trabaja de manera transversal para dinamizar la economía local a través del rescate de saberes ancestrales. En este marco, González Saravia anunció que próximamente Morelos contará con una operadora turística enfocada en el turismo comunitario gastronómico, diseñada para comercializar experiencias auténticas vinculadas a las tradiciones de los pueblos originarios.

“Estas cocineras tradicionales vienen de nuestras comunidades originarias y han rescatado esta gran riqueza cultural. Vamos a seguir impulsando durante los próximos años este importante sector y nuestras raíces”, afirmó la gobernadora.

Experiencias auténticas: El nuevo rostro del turismo

Por su parte, Nathalie Desplas subrayó que el turismo contemporáneo busca conexiones humanas profundas. Aseguró que las cocineras tradicionales son las verdaderas protagonistas de esta tendencia, ya que a través de sus platillos permiten a los visitantes descubrir la historia de una comunidad y llevarse “un pedacito de Morelos en el corazón”.

El secretario de Turismo estatal, Daniel Altafi Valladares, coincidió en que esta iniciativa no solo busca difundir los sabores, sino honrar y preservar la riqueza culinaria como parte esencial del patrimonio cultural morelense.

Representación estatal y el intercambio con Puebla

La muestra gastronómica reunió a 21 cocineras de las siete regiones de Morelos, representando a municipios como Cuautla, Yautepec, Tepoztlán, Hueyapan, Zacatepec, Coatetelco y Huitzilac, entre otros. Asimismo, el estado de Puebla participó con cuatro representantes, fomentando un intercambio culinario de técnicas e ingredientes identitarios.

El encuentro incluyó un concurso gastronómico evaluado por expertos internacionales, la presencia de productores y artesanos locales, y una cartelera artística que convirtió al Jardín Borda en el epicentro de las tradiciones vivas del estado.