Reportan restauranteros alza del 40% por Día de las Madres

CUERNAVACA, Mor. 11 de mayo del 2026.– El sector gastronómico de la capital morelense registró un incremento en ventas de entre el 30 y 40 por ciento con motivo del festejo del Día de las Madres, informó el secretario general de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Harry Nielsen.

El líder empresarial detalló que, aunque algunas zonas reportaron afluencia desde el viernes, el sábado representó un "hueco" con ventas muy bajas para los establecimientos. Sin embargo, el domingo 10 de mayo logró revertir la tendencia, concentrando el mayor flujo de comensales, principalmente en las zonas céntricas de Cuernavaca.

Pese al saldo positivo, Nielsen reconoció que en ciertos puntos de la ciudad el incremento fue menor comparado con el año anterior. Asimismo, adelantó que el sector se prepara para un ajuste en los precios de sus cartas ante el alza constante de los insumos.

"Seguramente en estos días o meses los mismos restauranteros empezarán con incrementos en sus cartas de entre un 5 o 7 por ciento", advirtió el secretario de Canirac.

Respecto a la relación con las autoridades de seguridad, Harry Nielsen informó que aún está pendiente una reunión con el nuevo titular de la dependencia estatal para coordinar estrategias de protección al sector, encuentro que ya se encuentra en proceso de gestión.