Destaca Margarita González riqueza gastronómica en Mesas de Campo

TEPOZTLÁN, Mor., 25 de abril de 2026.– Con el objetivo de fortalecer la identidad cultural y la economía local, la gobernadora Margarita González Saravia encabezó el evento “Mesas de Campo, sabores de Morelos con Denominación de Origen”, edición primavera, donde se fusionó la sabiduría de cocineras tradicionales con la innovación de reconocidos chefs.

Fusión de tradición y vanguardia

En el encuentro realizado en este Pueblo Mágico, la mandataria estatal destacó que la gastronomía es un pilar fundamental de “La tierra que nos une”. El evento permitió conectar directamente a los productores agropecuarios de arroz, mezcal, aguacate, nopal e higo con expertos culinarios para crear platillos únicos que posicionan a Morelos como un referente nacional.

“El objetivo es conectar a nuestros productores porque Morelos produce cosas extraordinarias. Aquí los chefs están vinculándose con nuestras cocineras para resaltar productos con Denominación de Origen”, puntualizó González Saravia, quien estuvo acompañada por Javier García Chávez, jefe de la Oficina de la Gubernatura.

Sabores con historia

Uno de los momentos estelares de la jornada fue la colaboración entre la cocinera tradicional Graciela Gómez Espinosa, de Huitzilac, y el chef Benito Molina. Juntos prepararon un conejo en mixiote —receta heredada de generaciones— y un arroz de Morelos que fue calificado como "fantástico" por el experto.

Además de la degustación, el evento incluyó una pasarela de prendas artesanales confeccionadas por mujeres del municipio indígena de Hueyapan, reforzando el carácter integral de la promoción cultural. Al cierre, la Gobernadora entregó reconocimientos a los participantes, reafirmando el compromiso de su administración con el rescate de los saberes ancestrales y el impulso al sector agropecuario del estado.