{"id":411839,"date":"2021-10-06T10:59:18","date_gmt":"2021-10-06T15:59:18","guid":{"rendered":"https:\/\/morelos.quadratin.com.mx\/?p=411839"},"modified":"2021-10-06T10:59:20","modified_gmt":"2021-10-06T15:59:20","slug":"sera-morelos-sede-de-congreso-internacional-de-cocina-mexicana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/morelos.quadratin.com.mx\/sera-morelos-sede-de-congreso-internacional-de-cocina-mexicana\/","title":{"rendered":"Ser\u00e1 Morelos sede de Congreso Internacional de Cocina Mexicana"},"content":{"rendered":"\n<p>\u2022 <em>Del 14 al 16 de octubre se realizar\u00e1 en Cuernavaca con sedes en el Jard\u00edn Borda, Museo de Arte Ind\u00edgena Contempor\u00e1neo y Museo Regional Cuauhn\u00e1huac<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>CUERNAVACA, Mor., 6 de octubre de 2021.- Morelos ser\u00e1 sede del \u201cCongreso Internacional sobre Cocina Tradicional Mexicana, 500 a\u00f1os de mestizaje\u201d, con la presentaci\u00f3n de 111 ponencias especializadas; algunas impartidas por expertos internacionales de Estados Unidos, Italia, Espa\u00f1a, y Francia.<\/p>\n\n\n\n<p>El evento tendr\u00e1 presencia en tres sedes de Cuernavaca: Centro Cultural Jard\u00edn Borda, Museo de Arte Ind\u00edgena Contempor\u00e1neo y Museo Regional Cuauhn\u00e1huac.<\/p>\n\n\n\n<p>El anuncio se realiz\u00f3 en rueda de prensa, en la sala Manuel M. Ponce del Centro Cultural Jard\u00edn Borda, fue coordinado con autoridades de la Secretar\u00eda de Turismo y Cultura (STyC), el Fideicomiso Turismo Morelos (Fitur) y la Universidad Aut\u00f3noma del Estado de Morelos (UAEM).<\/p>\n\n\n\n<p>Participaron Esther Elena Pe\u00f1a N\u00fa\u00f1ez, directora general del Fitur; Mar\u00eda Helena Gonz\u00e1lez L\u00f3pez, directora general de Museos y Exposiciones de la STyC y Gerardo Gama Hern\u00e1ndez, director de la escuela de turismo de la UAEM, quienes detallaron que se trata de un evento en formato presencial, sin costo de participaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/morelos.quadratin.com.mx\/www\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/E3C7B24D-1389-4602-9DBB-DBB8031D9B29-1024x768.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"411841\" 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uno de los motivos m\u00e1s importantes del desplazamiento tur\u00edstico; y asegur\u00f3 que este evento generar\u00e1 una derrama econ\u00f3mica que promueve la reactivaci\u00f3n de visitantes y la econom\u00eda del estado de Morelos.<\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte, Mar\u00eda Helena Gonz\u00e1lez L\u00f3pez dio a conocer que el Centro Cultural Jard\u00edn Borda complementa este evento con la exposici\u00f3n \u201cEl Fest\u00edn Mexicano\u201d, homenaje a la gastronom\u00eda nacional que se encuentra instalada en la secci\u00f3n Ju\u00e1rez del recinto.<\/p>\n\n\n\n<p>Durante el anuncio se destac\u00f3 que este congreso tiene por objetivo propiciar un ejercicio de reflexi\u00f3n e interpretaci\u00f3n colectiva sobre las diversas expresiones de la cocina tradicional mexicana, su pr\u00e1ctica cotidiana y su influencia en los procesos de la construcci\u00f3n y deconstrucci\u00f3n de las memorias, las identidades y las comunidades, as\u00ed como su reflexi\u00f3n e interpretaci\u00f3n en el marco de los 500 a\u00f1os del mestizaje cultural en M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n<p>Se encuentra dirigido a investigadores, docentes, estudiantes, representantes de instituciones y organizaciones sociales, as\u00ed como p\u00fablico que desea profundizar en el estudio de la cocina tradicional mexicana; los interesados en asistir tienen que registrarse en la p\u00e1gina congresococinamorelos.com<\/p>\n\n\n\n<p>Entre los temas a abordar se encuentran: Cocina familiar, comunitaria, contempor\u00e1nea, de fiesta, callejera; adem\u00e1s de la relaci\u00f3n de la cocina con la historia, religiosidad, agricultura, ganader\u00eda, educaci\u00f3n, arte, ciencia, tecnolog\u00eda, salud, econom\u00eda, ambiente, arquitectura, y hosteler\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/morelos.quadratin.com.mx\/www\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/4069F33A-995B-4200-AFCC-83CD54C31446-1024x768.jpeg\" alt=\"\" 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