Capacita Orgullo Morelos a empresas en Manejo Higiénico de Alimentos

CUERNAVACA, Mor., 04 de febrero 2019.- La Secretaría de Desarrollo Económico y de Trabajo (SDEyT), a través del Programa Orgullo Morelos, impartió la capacitación “Control Sanitario de Frutas y Hortalizas” dirigida a 40 empresarios afiliados al sello morelense, con el fin de fortalecer el manejo correcto de productos naturales comestibles y prevenir riesgos de contaminación a nivel físico, químico y biológico.

El objetivo es buscar que trabajadores, productores y empresarios entiendan la importancia de la vigilancia sanitaria y usen el conocimiento en beneficio de sus propias marcas, logrando así exhibir productos de calidad en tiendas de conveniencia y obtener la certificación de inocuidad, aseguró el director general de Orgullo Morelos, José Andrés Pérez Álvarez.

La capacitación fue impartida por Yadira Carrillo, representante de los Servicios de Salud Morelos (SSM), quien abordó temas como las enfermedades transmitidas por el consumo de alimentos y los peligros biológicos; control de microorganismos en ambientes agrícolas y en el empaque; así como sobre instalaciones sanitarias.

Representantes de empresas morelenses como Pikanta, Tulareño, Pambis, Delirox, Deli Tepoz, Hortalizas Selectas, Optiprot, Bive Rico y Cafetto 22, fueron quienes tuvieron la oportunidad de tomar la capacitación y coincidieron que será de gran ayuda para lograr el éxito de su producto alimenticio y de su marca.  

Durante el desarrollo de este taller, estuvieron presentes el director general de SSM, Héctor Barón Olivares, y el comisionado para la Protección Contra Riesgos Sanitarios del Estado de Morelos, Francisco Osuna Sánchez.